重庆市消委会关于20款电饼铛比较试验分析报告
电饼铛功能多
按需选择是关键
电饼铛原理
通过上下两个加热面同时加热，达到烹饪食物的目的。
电饼铛用处
家用电饼铛使用220V交流电源，上下盘具有单独开关，常用于制作葱油饼、鸡蛋饼、手抓饼等各式饼类，也可以用来做披萨、煎烤、铁板烧等。
电饼铛优点
由于电饼铛具有使用方便、加热快、易收纳等优点，已逐渐成为越来越多年轻家庭的厨房必备烹饪电器。
市场上销售的电饼铛产品价格区间从几十元到几百元不等，品牌繁多，各种功能配置组合叠加，让消费者眼花缭乱。为了解市场上销售的电饼铛产品质量状况，向消费者提供真实客观的商品信息、维护消费者的知情权和选择权、指导消费者科学合理选择相关商品，重庆市消费者权益保护委员会（以下简称重庆市消委会）委托专业测试机构开展了20款电饼铛比较试验。
一、样品选购
本次比较试验样品由重庆市消委会工作人员以普通消费者的身份，在京东、拼多多、抖音、天猫、唯品会、苏宁易购等线上网购平台随机购买了20款电饼铛样品。
购买的样品品牌包括长虹、扬子、富喜多、金正、胡一锅、 UKO、 荣事达、利仁、旺事达、海尔、东菱星、AUX、华生、小 熊、美菱、 九阳、爱宁、苏泊尔、美的、morphy richards等20个品牌，购买价 格从74元/台至298元/台不等（详见下表）。
20款电饼铛样品基本信息
二、测试项目及依据
本次20款电饼铛比较试验围绕为保障消费者人身安全的安全性能和消费者关注的使用性能进行测试和评价。
本次比较试验依据《家用和类似用途电器的安全 第1部分：通用要求》（GB 4706.1—2005）和《家用和类似用途电器的安全 烤架、面包片烘烤器及类似用途便携式烹饪器具的特殊要求》（GB 4706.14—2008）等国家标准对触及带电部件的防护、电源连接和外部软线、接地措施等3个安全性能指标进行了测评。按照《重庆市消费者权益保护委员会20款电饼铛比较试验方案》对升温时间、烤盘温度均匀性、烤盘温度稳定性、易用性等4个使用性能指标进行了测评。
三、主要结论
01
家用电饼铛通常采用220V交流电供电，且使用中可能会接触到水及油脂，一旦电饼铛的安全性能没有足够的保障，容易发生安全事故。因此，电饼铛的安全性能指标是关系消费者人身财产安全的重要指标。本次20款电饼铛比较试验涉及的安全性能指标包括对触及带电部件的防护、电源连接和外部软线、接地措施等3项。测试结果显示，标称品牌为富喜多和金正的2款样品存在电源连接和外部软线、接地措施两个项目不符合标准要求的情况。针对此问题，重庆市消委会已将测试结果通报给相关企业及企业所在地的市场监管部门，当地市场监管部门已开展相关核查工作。其余18款电饼铛样品的安全性能指标项目未发现不符合标准要求的情况，样品质量总体情况较好。
02
对于消费者最关注的安全项目，本次比较试验依然出现了10%的不符合批次数，说明仍然有企业在生产过程中存在不规范、不严格执行强制性国家标准的情况。
03
本次20款电饼铛比较试验涉及的使用性能指标有升温时间、烤盘温度均匀性、烤盘温度稳定性、易用性等4项。使用性能指标是反映电饼铛的加热性能和保温性能的指标，与消费者的使用体验、使用成本密切相关。测试结果显示，升温时间、温度均匀性及温度稳定性3项性能并没有随价格提升有趋势性的变化，即加热性能与价格没有必然联系。
04
本次测试中的易用性指标明显反映价格越高的电饼铛样品，其附属功能越丰富，也反映出生产厂家在价格更高的产品上更容易做出差异化的使用体验。
四、测试结果及分析
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（一）安全性能指标
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1
对触及带电部件的防护
对触及带电部件的防护指标项目主要测试样品的结构是否可以保障消费者在日常使用和维护期间不会意外触及带电部件。电饼铛产品内部带有对人体有危险的220V电压供电的带电部件，一般来说，家用电器产品会采用接地金属外壳或绝缘材料外壳对带电部件进行隔离，以保障使用者的安全。如该项目不符合标准要求，消费者在使用过程中极易触及到带电部件，发生触电危险，危及人身财产安全。本次比较试验20款电饼铛样品的对触及带电部件的防护指标项目测试结果均符合标准要求。
2
电源连接和外部软线
电源线是电饼铛产品的关键零部件，其连接在用电器与电网电源之间，自身带有双重绝缘的结构。同时由于电饼铛产品具有高温金属表面的特性，要求其电源软线必须具有耐高温能力，日常生活中常见的聚氯乙烯护套软线则不能作为电源线使用。作为传导电流的器件，如果电源软线的导体电阻超标，则会导致电源软线出现异常的发热，对其安全性能产生影响。本次比较试验测试结果显示，标称品牌为富喜多、金正的2款样品的电源连接和外部软线指标项目存在不符合标准要求的情况，主要表现为电源线规格不符合标准要求、电源软线电阻值超过标准限值。其余18款电饼铛样品的该项目测试结果未发现不符合标准要求的情况。
3
接地措施
接地措施主要考核电饼铛的接地端子及接地连续性等是否有效可靠。电饼铛作为Ⅰ类器具，其可靠的接地是消费者安全使用重要的一环，能保证电饼铛在绝缘万一失效的情况下，仍能通过可靠的接地措施来保护消费者的人身安全。本次比较试验测试结果显示，标称品牌为富喜多、金正的2款样品的电源连接和外部软线指标项目存在不符合标准要求的情况，主要表现为器具上盘仅依靠螺旋弹簧与接地端子连接，会使得接地措施不稳定，产生高电阻或出现接地失效的情况。其余18款电饼铛样品的接地措施指标项目未发现不符合标准要求的情况。
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（二）使用性能指标
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1
升温时间
该项目主要测试电饼铛产品的加热能力，本次比较试验该项目的测试方法为：将电饼铛上下盘平整放置，器具调整至最大档位工作，测量上下盘从环境温度（23℃±2℃）加热至210℃的升温时间。测试结果显示，标称品牌为海尔、长虹、华生、喜富多、荣事达、小熊和CUKO的样品的升温时间较短，测试结果见下表。
20款电饼铛样品升温时间指标项目测试结果
（按照样品升温时间由短到长排序）
2
烤盘温度均匀性
该项目主要测试电饼铛产品烤盘的温度均匀性，本次比较试验该项目的测试方法为：将电饼铛上下盘平整放置，器具调整至最大档位工作，达到稳定状态后测量其上下盘温度（每个盘测量5处，分别为烤盘中心及四周边沿），计算其四周边沿与中心点的平均温度差。测试结果显示，标称品牌为利仁的样品的平均温度差较低，温度均差低于10℃，测试结果见下表。
20款电饼铛样品温度均匀性指标项目测试结果
（按照样品平均温度差由低到高排序）
3
烤盘温度稳定性
该项目主要测试电饼铛产品烤盘的温度稳定性，本次比较试验该项目的测试方法为：将电饼铛上下盘平整放置，器具调整至最大档位工作，达到稳定状态后测量其上下盘温度（每个盘测量5处，分别为烤盘中心及四周边沿），持续30min，计算各个点最高温度与最低温度之差，取平均值，最后取上下盘温度差较低值作为烤盘平均温度差。测试结果显示，标称品牌为海尔、九阳、长虹、东菱星、金正、AUX和美菱的样品的平均温度差较低，温度均差低于30℃，测试结果见下表。
20款电饼铛样品温度稳定性指标项目测试结果
（按照样品平均温度差由低到高排序）
4
易用性
该项目主要测试电饼铛产品的多功能性与易用性，本次比较试验该项目对样品是否具有以下功能进行测评，分别是：烤盘可拆卸清洗、烤盘自动恒温、上下盘独立控温、悬浮式烤盘、多功能前面板等5项功能。统计结果显示，标称品牌为小熊、morphy richards的样品的功能较多，以上5项功能均有，统计结果见下表。
20款电饼铛样品易用性指标项目统计结果
（按照样品功能由多到少排序）
五、消费提示
根据本次20款电饼铛比较试验结果，结合消费者日常投诉情况，重庆市消委会提醒消费者在选购和使用电饼铛产品时应做到“五看三注意”。
01
看需求
建议消费者根据家庭成员人数和日常烹饪食物的数量，对电饼铛产品的尺寸及额定功率进行合理选购，不盲目追求大尺寸、大功率产品。电饼铛产品并不是越大越好，电饼铛产品烤盘尺寸越大，其烤盘温度的均匀性越难控制。可能会出现放置在中心区域的食物已经过熟、变焦，而放置在边缘的食物还未熟透的情况。同时体积过大的电饼铛产品不便于清洗和收纳。
02
看标识
电饼铛产品属于强制性认证管理产品范畴，消费者在选购时，一定要仔细检查所购买的产品是否有“CCC”认证标志。同时还需检查产品是否清楚地标识生产企业名称、执行标准代号以及产品出厂检验合格证等信息，避免购买到“三无”产品。同时检查产品标识、规格、型号和商标是否与说明书一致。
03
看外观
建议消费者购买电饼铛时应仔细查看商品外观和器具是否完好，电源线和插头连接是否牢固，器具外壳有无破损。可以用手摸一下烤盘和塑料的边沿，检查是否有割手、毛刺的情况。
04
看电源线
建议消费者认真查看电饼铛产品的电源线，选择购买电源线型号为60245 IEC 53（YZ）或者60245 IEC 57（YZW）的产品，不要购买电源线型号为60227 IEC 53（RVV）的电饼铛产品。可以用手用力推拉一下电源线，如电源线有松动或能推入器具内部的情况，说明电源线固定措施不可靠，要避免购买。
05
看品牌
优先选择规模较大、产品质量和服务质量较好的知名品牌。规模较大和知名度较高品牌的生产企业对原材料、零部件及产品的质量把控相对比较严格，生产设备和企业管理水平也相对较好，产品质量和售后服务也更有保证。
06
注意保存凭证
建议消费者到正规的大型商场、专营店、知名电商平台、旗舰网店购买，选择证照齐全、产品质量和售后服务有保障、信誉度高的店铺购买，并保存好购买凭证、电子凭证等作为日后维权的重要依据。
07
注意高温防烫
消费者在使用电饼铛产品时切勿触摸高温的烤盘表面，避免造成高温烫伤。同时也要避免让电源线、抹布、毛巾等物品接触高温表面。
08
注意日常维护
使用结束后应及时断电，待产品冷却后再清洁。清洗电饼铛产品时注意不要让水通过底部的孔流进器具内部，更不可把电饼铛浸入水中清洗。
【END】